Czym jest sztuka mięsa w sosie musztardowym?
Sztuka mięsa w sosie musztardowym to tradycyjny przepis kuchni francuskiej, który zyskał popularność na całym świecie. Jest to danie główne składające się z mięsa (najczęściej wołowiny lub cielęciny) i sosu musztardowego. Mięso jest smażone na patelni lub pieczone w piekarniku, a następnie podawane z sosem musztardowym.
Sos musztardowy jest bardzo aromatyczny i ma delikatny smak. Można go przygotować samodzielnie lub kupić gotowy produkt w sklepie. Składa się on z musztardy, masła, mleka, bulionu, octu winnego i przypraw. Dodanie odrobiny cukru sprawia, że sos staje się bardziej słodki.
Jak przygotować sztukę mięsa w sosie musztardowym?
Aby przygotować sztukę mięsa w sosie musztardowym, należy najpierw umyć i osuszyć mięso. Następnie należy je posolić i popieprzyć według uznania. Następnie należy rozgrzać oliwę na patelni i smażyć mięso do momentu aż będzie gotowe. Po usmażeniu mięso należy odstawić na chwilę.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu musztardowego. Do rondla należy wlać masło i roztopić je na małym ogniu. Następnie dodać mleko, bulion, ocet winny oraz musztardę i doprowadzić do wrzenia. Na koniec dodać odrobinę cukru i doprawić sola oraz pieprzem według uznania. Sos powinien być gładki i lekko słodki.
Jak podawać sztukę mięsa w sosie musztardowym?
Sztuką mięsa w sosie musztardowym można podawać z różnymi dodatkami – np. puree ziemniaczanem, frytkami lub sałatkami warzywnymi. Można też podawać je z ryżem lub makaronem. To danie jest idealne na obiad lub kolację dla całej rodzinny.
Sposobów podania tego dania jest naprawdę wiele – można je serwować na ciepło lub na zimno, a także dodawać inne składniki do sosu (np. śmietaną lub jogurt naturalny). Sztuka mięsa w sosie musztardowym to po prostu doskonała potrawa, która zadowoli każdego!
