Cielęce medaliony z pieczarkami – idealny pomysł na obiad
Cielęce medaliony z pieczarkami to świetny pomysł na szybki i smaczny obiad. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste, a do tego jest niezwykle zdrowy i pożywny. Cielęcina jest delikatna i chude mięso, które doskonale komponuje się z pieczarkami. Dodatkowo, cielęce medaliony można przygotować w kilka minut.
Do przygotowania cielęcych medalionów potrzebujemy: 4 plastry cielęciny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki tartego parmezanu, 1/4 szklanki tartego sera pecorino, 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki, 2 łyżeczki soli morskiej i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Do tego potrzebujemy również 500 g pieczarek.
Jak przygotować cielęce medaliony z pieczarkami?
Najpierw musimy przygotować marynatę do mięsa. W tym celu wymieszać oliwę z oliwek, parmezan, pecorino, orzechy włoskie i natkę pietruszki. Następnie doprawić marynatę solą i pieprzem. Plastry cielęciny ułożyć na talerzu i skropić je marynatą. Mięso odstawić na 15 minut.
Pieczarki umyć i osuszyć. Następnie podsmażyć je na rozgrzanej patelni z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek. Gdy mięso odstawiło się na 15 minut, możemy je usmażyć na rozgrzanej patelni. Smażenie powinno trwać ok 3-4 minuty z każdej strony. Na koniec dodać podsmażone pieczarki i całość podawać od razu.
Cielęce medaliony z pieczarkami – idealne danie dla całej rodziny
Cielęce medaliony z pieczarkami to idealne danie dla całej rodziny. Jest ono nie tylko smaczne ale również bardzo zdrowe i pożywne. Można je podawać ze świeżymi warzywami lub ulubionymi dodatkami np. puree ziemniaczane lub kasza gryczana.
Cielęce medaliony to także doskonała propozycja na romantyczną kolację we dwoje lub spotkanie ze znajomymi. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste i szybkie, a efekt końcowy gwarantuje nam smaczną ucztę!
