Figolli – cytrusowe ciasteczka nadziewane masą migdałową
Figolli to tradycyjne, cytrusowe ciasteczka z Wyspy Gozo w Malcie. Ciasteczka są nadziewane masą migdałową i przyozdobione kandyzowanymi owocami. Figolli są popularnym deserem na Wyspie Gozo, a także w całej Maltie. Są one często spożywane w okresie Wielkanocy, ale można je spotkać przez cały rok.
Figolli są bardzo proste do przygotowania. Składnikiem głównym jest ciasto, które składa się z mąki, oleju, cukru i cytryny. Ciasto jest wałkowane i krojone na małe kształty, a następnie nadziewane masą migdałową. Na wierzchu figolli są posypywane kandyzowanymi owocami lub orzechami. Po upieczeniu figolli są lekko chrupkie i mają delikatny smak cytrusów.
Historia figolli
Figolli maja długą historię sięgajacą XVI wieku. Według legendy pierwsze figolli zostały przygotowane przez mniszki z klasztoru świętego Pawla w Rabacie na Gozo. Mniszki używały ich jako prezentów dla swoich gości. Od tego czasu figolli stały się popularne na całej Wyspie Gozo.
Współczesne figolli są podobne do tych pierwszych, choć istnieje kilka różnic. Obecnie figolli są czasem nadziewane marcepanem lub innymi rodzajami masy migdałowej. Dodatkowo mogą być one ozdabiane różnymi rodzajami owoców i orzechów.
Jak jeść figolli?
Figolli są spożywane na surowo lub po upieczeniu. Najczesciej jednak są one pieczone i spożywane jako deser lub przekaska. Można je także dodawać do lodów lub jogurtu naturalnego, aby uzupełnić smak.
Figolli to pyszne ciasteczka, które można łatwo przygotować w domu. Szeroki wachlarz skladników sprawia, że każdy może je dostosować do swojego gustu i preferencji smakowych. Jeśli chcesz spróbować tego tradycyjnego maltańskiego deseru, spróbuj przygotować figolli samodzielnie!
