Muffiny z marchewką i orzechami – idealne na śniadanie
Muffiny z marchewką i orzechami to idealny pomysł na szybkie i smaczne śniadanie. Przygotowanie ich jest bardzo proste, a składniki można dostosować do własnych upodobań. Muffiny są również doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek warzyw, które pozostały po obiedzie.
Marchewka i orzechy dodają muffinom nie tylko smaku, ale także wartości odżywczych. Marchewka jest bogata w witaminę A, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Orzechy zawierają dużo białka, błonnika i minerałów, takich jak magnez, potas i cynk.
Jak przygotować muffiny z marchewką i orzechami?
Aby przygotować muffiny z marchewką i orzechami, należy wymieszać mokre składniki: 2 jajka, 1/3 szklanki oleju roślinnego lub masła, 1/2 szklanki cukru trzcinowego lub brązowego i 1/4 szklanki mleka. Następnie należy dodać suche składniki: 1 3/4 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki cynamonu.
Następnie należy dodać starte marchewki (około 2-3) oraz garść posiekanych orzechów. Całość należy delikatnie wymieszać. Masa powinna być gęsta. Na koniec należy przełożyć ją do foremek na muffiny i piec w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut.
Smacznego!
Gotowe muffiny można podawać na ciepło lub na zimno. Można je polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem. Są one równie smaczne bez dodatków. Muffiny z marchewką i orzechami to doskonała propozycja na szybkie śniadanie lub deser.
Jeśli chcesz urozmaicić swoje muffiny, możesz dodać inne składniki, takie jak rodzynki lub posiekane jabłka. Możesz też dodać inny rodzaj orzechów lub inne warzywa np. dynię lub seler.
