Pączki tradycyjne z różą – smak wspomnień
Pączki tradycyjne z różą to jeden z najbardziej popularnych i lubianych przez Polaków smakołyków. Słodkie, mięciutkie i aromatyczne pączki są idealnym deserem na każdą okazję. Przygotowanie ich jest bardzo proste, a efekt końcowy zawsze gwarantuje uśmiech na twarzy.
Tradycyjne pączki z różą są wykonane z ciasta drożdżowego, które jest delikatnie wyrabiane i rozwałkowane. Następnie ciasto jest formowane na małe kulki, które są smażone na głębokim tłuszczu. Po usmażeniu pączki są posypywane cukrem pudrem i ozdabiane świeżymi różami.
Składniki potrzebne do przygotowania pączków
Do przygotowania tradycyjnych pączków z różą potrzebujemy: 500g maki pszennej, 50g drożdży świeżych lub 10g drożdży suchych, 2 jajka, 100ml mleka, 50g masła, 1/4 łyżeczki soli oraz cukier do posypania. Dodatkowo możemy dodać skórkę otartego cytryny lub innych owoców cytrusowych.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Drożdże należy rozetrzeć w misce z mlekiem i odstawić na około 15 minut do wyrośnięcia. Nastepnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
Jak przygotować tradycyjne pączki z róża?
Ciasto nalezy podzielić na małe porcje i formować je na kulki. Kulki nalezy układać na blasze wysmarowanej tłuszczem i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie mozemy smażyć pączki na głebokim tluszczu a nastepnie posypać je cukrem pudrem lub polac je lukrem i ozdobić świezymi róza.
