Pstrąg w sosie koperkowym – smaczny i zdrowy obiad
Pstrąg w sosie koperkowym to jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych obiadów, jakie można przygotować. Jest to danie, które łatwo przygotować, a jednocześnie bardzo sycące. Pstrąg jest bogaty w witaminy i minerały, a dodatek koperku sprawia, że staje się ono jeszcze zdrowsze. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy na pewno zadowoli każdego.
Pstrąg w sosie koperkowym można przygotować na kilka sposobów. Najprostsza metoda polega na ułożeniu filetów pstrąga na blasze do pieczenia, posypaniu ich solą i pieprzem oraz polaniu oliwą z oliwek. Następnie należy wstawić je do piekarnika i piec ok. 20-25 minut. Po upieczeniu można udekorować je sosem koperkowym lub posypać posiekaną natką pietruszki.
Jak przygotować sos koperkowy?
Sos koperkowy jest bardzo prosty do przygotowania. Do jego przygotowania potrzebne będzie: 1/4 szklanki masła, 1/4 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego, 1/4 szklanki śmietany 18%, 1/4 szklanki posiekanego koperku oraz odrobina soli i pieprzu do smaku.
Aby przygotować sos należy roztopić masło w rondelku i dodać mąkę pszenną. Mieszać całość energicznie trzepaczką do momentu powstania gładkiej masy. Następnie stopniowo dodawać bulion i śmietanę cały czas mieszając trzepaczką. Gdy całość się zagotuje dodać posiekany koperek oraz doprawić sola i pieprzem do smaku.
Podsumowanie
Pstrąg w sosie koperkowym to smaczny i zdrowy obiad, który można przygotować w kilka chwil. Filety pstrąga należy ułożyć na blasze do pieczenia, posypać sola i pieprzem oraz polać oliwą z oliwek. Sos koperkowy składa się z masła, maki pszennej, bulionu warzywnego lub drobiowego, śmietany 18%, posiekanego koperku oraz soli i pieprzu do smaku.