Schab w sosie z żurawinami i pomarańczami – idealny obiad dla całej rodziny
Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i zdrowy obiad, który zadowoli całą rodzinę, schab w sosie z żurawinami i pomarańczami jest idealnym rozwiązaniem. Ten aromatyczny i soczysty mięsny przepis jest prosty do przygotowania, a jego smak jest niesamowity. Przygotujesz go w mniej niż godzinę, a Twoi bliscy będą zachwyceni!
Schab to mięso o delikatnej strukturze, które doskonale komponuje się z owocami cytrusowymi. W połączeniu ze świeżymi żurawinami i sokiem z pomarańczy tworzy niezwykle aromatyczną mieszankę. Dodatek cebuli i czosnku sprawia, że ten przepis nabiera głębszych smaków.
Jak przygotować schab w sosie z żurawinami i pomarańczami?
Aby przygotować schab w sosie z żurawinami i pomarańczami, potrzebujesz kilku składników: 1 kg schabu bez kości, 2-3 pomarańcze, 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych żurawin, 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku oraz odrobina oliwy. Mięso możesz doprawić solą i pieprzem wedle uznania.
Najpierw musisz przygotować sos. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj do nich starte skórki z pomarańczy oraz sok wyciśnięty z połówek. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez ok. 10 minut. Na koniec dodaj żurawiny i gotuj jeszcze przez 5 minut. Sos powinien być gładki i lekko kwaśny.
Jak podawać schab w sosie z żurawinami i pomarańczami?
Mięso należy umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i posypać sola oraz pieprzem wedle uznania. Następnie umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Piecz mięso w temperaturze 180°C przez ok. 40 minut (lub do momentu aż termometr mięsny wskaże temperaturę wewnetrznna 75°C). Po upieczeniu mięso można polać sosem.
Schab w sosie z żurawinami i pomarańczami to idealny obiad dla całej rodziny – smaczny, aromatyczny i pełen witamin! Podaj go ze świeżymi warzywami lub ulubionymi dodatkami – np. puree ziemniaczanem lub ryżem.
