Czym jest wieprzowina w sosie teriyaki?
Wieprzowina w sosie teriyaki to danie kuchni japońskiej, które składa się z mięsa wieprzowego marynowanego w sosie teriyaki. Sos teriyaki składa się z soi, mirinu i sake, a czasem także z cukru lub miodu. Mięso można przygotować na grillu lub usmażyć na patelni.
Dodatkowo do dania można dodać warzywa, takie jak cebula, papryka lub bambus. Wszystkie składniki należy podsmażyć na oleju sezamowym lub oliwie z oliwek. Dzięki temu całość nabiera charakterystycznego smaku i aromatu.
Jak przygotować wieprzowinę w sosie teriyaki?
Aby przygotować wieprzowinę w sosie teriyaki, najpierw należy przygotować sos. Do tego potrzebne będą: 1/4 szklanki sosu sojowego, 2 łyżki mirinu, 2 łyżki sake i 2 łyżki cukru lub miodu. Wszystkie składniki należy połączyć i dobrze wymieszać.
Następnie należy pokroić mięso w plastry i marynować je przez co najmniej godzinę w powstałym sosie. Po tym czasie mięso można usmażyć na patelni lub grillu. Na koniec warto dodać warzywa i smażyć je razem z mięsem.
Korzyści zdrowotne związane z jedzeniem wieprzowiny w sosie teriyaki
Warto podkreślić, że jedzenie wieprzowiny ma pozytywne skutki dla naszego zdrowia. Mięso to jest bogate w białko oraz witaminy B1, B6 i B12. Ponadto zawiera duże ilości żelaza oraz cynku.
Sos teriyaki natomiast jest bogaty w antyoksydanty oraz witaminy A i C. Dodatkowo ma on niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nawet jeśli spożywamy go często, nadal możemy utrzymać prawidłowe stężenia glukozy we krwi.
